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Domaine de la Cascade

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Une Miellerie dans le Domaine de la Cascade

La Miellerie du Domaine de la Cascade propose à ses clients des pots de miel « Miel de Madagascar ». Il y a du miel liquide et du miel cristallisé selon la demande du client.

Sur les produits proposés, il y a :

  • • du miel de niaouli,
  • • du miel de litchi,
  • • du miel de baie rose,
  • • du miel de mangue,
  • • du miel de café
  • • et du miel de forêts

Vers l’apiculture…

Pour une meilleure production du miel, le Domaine de la Cascade propose aux paysans apiculteurs les infrastructures qui leur sont nécessaire pour la production du miel: un accord établi en concertation avec la GIZ définira cette occupation. Les beneficiaires signeront un contrat leur permettant de disposer de ruches dans l’enceinte de la Cascade dans le cadre de la “Résilence du miel”.

Appui aux apiculteurs

Saveurs Sud Malagasy ou SSM est un label créé par Nathalie Rasambomanana et déposé à l’OMAPI Madagascar. Cette marque a vu le jour en 2003 avec la production de confiture de figue de barbarie communément appelé confiture de « raketa ». Ses activités se sont étendus avec la production de pâtisserie et de de miel par la suite. Et depuis 2007, la Miellerie Grand Sud, après la sollicitation d’un ONG, commercialise les miels produits par les habitants de la forêt.

Le Domaine de la Cascade

Le Domaine de la Cascade est composé de champs de baie de rose, d’arbres de litchis, de manguiers, de caféier et de forêts primaires. Des plantes qui pourront fournir plusieurs miels aux différents parfums. Il extrait du miel pasteurisé, conditionné en pots de verre et hermétiquement fermés. Un extracteur mobile est mis à disposition des apiculteurs pendant la récolte.

« Cette année, nous sommes à notre première année d’apiculture mais nous avons en perspectives une production de miel de 7,8 tonnes pour 2015 » selon Kader Diellouli, régisseur du Domaine de la Cascade.

Nos coordonnées

Domaine de la Cascade
Volana Atsimo Sa
Manantantely
+ 261 32 89 91 403
kaderdiellou@gmail.com
http://cara-mg.com/domaine-de-la-cascade/